Sobre Mi
¡Hola!
Soy Diego De Castro
Dietista-Nutricionista colegiado y técnico superior en Dietética y Nutrición
Desde muy joven, la cocina y la hospitalidad eran mi pasión, pero nunca imaginé el giro que daría mi vida. Tras mudarme a España y especializarme en Nutrición y Dietética, mi camino se llenó de desafíos. Comencé a sentir un agotamiento extremo, una fatiga que me consumía y problemas gastrointestinales que no parecían tener fin. Me sentía atrapado en un cuerpo que no respondía, hasta que finalmente recibí un diagnóstico: hipotiroidismo de Hashimoto.
Fueron años de lucha, donde cada día era una batalla contra el cansancio y la confusión. A pesar de la medicación, los síntomas persistían. Fue entonces cuando decidí tomar el control. Me sumergí en investigaciones, aprendí de expertos, exploré estudios científicos y compartí experiencias con quienes vivían lo mismo. Poco a poco, logré remitir mis síntomas y dejar la medicación. Hoy, más de una década después, disfruto de una salud de hierro.
Mi experiencia personal me llevó a especializarme en nutrición y salud integrativa, con un enfoque en trastornos de la tiroides, problemas digestivos y enfermedades autoinmunes. He realizado múltiples cursos sobre microbiota, inflamación y metabolismo, porque sé que todo está conectado.
Actualmente, además de ser Dietista-Nutricionista colegiado y técnico superior en Dietética y Nutrición, estoy terminando la certificación en Nutrición Funcional.
Con más de 12 años de experiencia en consulta, he trabajado con cientos de pacientes en sesiones individuales, ayudándolos a recuperar su energía, mejorar su digestión y experimentar cambios reales en sus síntomas. Sumando mis programas, cursos y consulta, he ayudado a más de 5,000 personas a transformar su salud y calidad de vida.
Desarrollé un sistema único, que comparto en mi consulta privada y a través de la Academia Reshape. Miles de personas han logrado mejorar su salud y remitir los síntomas del Hashimoto. Mi historia es la prueba de que, con el enfoque correcto, es posible transformar tu vida y recuperar tu bienestar.
Mi Formación
- Finalizando máster en Marketing y Comercio Electrónico, E.A.E – U.B.
- Certificación Experto en Digestivas, Experto en nutrición, Barcelona 2020
- Curso Patologías Intestinales impartido por Virginia Gómez y Ángela Moreno, Barcelona 2020
- Grado universitario en Nutrición Humana y Dietética, UCAM
- Certificación experto en obesidad, Experto en nutrición, Barcelona 2019
- Curso actualización en manejo de alergias e intolerancias alimentarias, Nutriscience, 2019
- Curso Analíticas Aplicadas a la Nutrición,
- Nutriscience Barcelona 2018
- Certificación Internacional en Coaching
- Nutricional Nivel 2, IAC Coaching Masteries,
- Nutritional Coaching 2017
- Certificado de especialización en Nutrición Clínica Avanzada niveles 1 y 2 en Instituto de Ciencias de la Nutrición y la Salud 2017
- Curso Analíticas Aplicadas a la Nutrición, Nutriscience 2017
- Especialización en Nutrición Celular Activa, I.N.C.A. 2016
- Certificación Internacional en Coaching Nutricional, IAC Coaching Masteries, Nutritional Coaching 2016
- Especialización en Nutrición Deportiva y Salud, I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona. 2015
- Posgrado de Naturopatía, I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona. Especialización en: auriculoterapia, homeopatía y curas y tratamientos naturales. 2014
- Especialización en Dietoterapia y Cocina aplicada I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona. 2014
- Grado oficial de Técnico Superior en Dietética y Nutrición con Orientación Naturista I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona 2013
- Especialización en Dietética Naturista y Oriental, con la Dra. Olga Cuevas, I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona 2011
- Teacher Training en Cocina Energética Seminarios I, II y III, Escuela de Montse Bradford, Barcelona 2010
- Formación de cocina Natural y Energética, Escuela de Montse Bradford, Barcelona 2010
- Curso de alimentación sana y natural con Montse Vallory, Barcelona 2010
- Grado oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración, Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur 2003
Actividades y Colaboraciones Actuales
- Ponente invitado en World Congress on Food Science, Nutrition and Health, Barcelona, Septiembre 2019
- Co-creador de la Academia Reshape y el Método Reshape para Hipotiroidismo
- Director en e-commerce de alimentos ecológicos medsuperfoods.com
- Dietista y Coach Nutricional en Espai Gal.la Placídia de Barcelona
- Profesor de Marketing para Dietistas en IFPS Roger de Lluria, Barcelona
- Creador y director de mi blog: diegodecastro.es
- Consultor privado en estrategia digital de proyectos saludables
- Desarrollador de producto y Brand Ambassador en “Energy Feelings Superfoods”
- Activo conferencista y profesor en diversos cursos y talleres en Barcelona y España
- Redactor invitado en blogs de salud y actualidad
En mi perfil de Instagram podrás encontrar información muy valiosa y consejos prácticos
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Proyectos y empresas con las que colaboro
Participación en los medios de comunicación
