Chai latte de cúrcuma: hoy te presento una receta que sorprende por su simpleza, exótico sabor y especialmente por sus maravillosas propiedades saludables.

 

La cúrcuma es una especia utilizada desde hace milenios tanto como tinte para dar ese color amarillo intenso, como alimento y especialmente como medicamento por los sanadores, especialmente del Ayurveda.

Hoy en día se ha ganado un lugar en las despensas de muchísimos hogares alrededor del mundo, ¡y no le faltan razones!. Sus propiedades para la salud son muchas y la ciencia de hoy no para de descubrir nuevos usos y beneficios de esta peculiar raíz.

cúrcuma

 

Vale la pena recordar algunos de los efectos positivos para la salud de la cúrcuma y su principio activo la curcumina:

 

– Antiinflamatorio: con un poder antiinflamatorio equiparable al de algunas drogas farmacéuticas antiinflamatorias (estudio)

– Antioxidante: es capaz de neutralizar el nocivo efecto de los radicales libres e incluso potenciar las propias defensas antioxidantes de nuestro organismo (estudio, estudio)

– Protectora del sistema cardiovascular (estudio)

– Puede ser útil para prevenir e incluso tratar algunos tipos de cáncer (estudio) (estudio)

– Alivia los síntomas de las artritis (estudio, estudio)

– Puede ser útil en el tratamiento y prevención de enfermedades neuro degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson (estudio)

– Posee demostrados efectos protectores para personas con estrés, ansiedad y depresión (estudio, estudio)

Recuerda: en caso de enfermedad o condiciones de salud, consulta a tu especialista sobre las dosis adecuadas de curcumina y la compatibilidad con tu estado.

La receta de chai latte de cúrcuma

El chai latte de cúrcuma es una manera original de integrar los beneficios de esta extraordinaria especia en tu dieta. Ten en cuenta que para obtener los beneficios protectores de la cúrcuma es importante beber esta bebida a diario e integrar la especia en tu alimentación.

Esta deliciosa bebida se puede tomar fría o caliente.chai latte de cúrcuma

  • Sirve 1 vaso de bebida vegetal de arroz integral o almendras (si es elaborada por ti mucho mejor! Aquí tiene algunas ideas)
  • Añádele 1 cucharadita de tamaño de té de cúrcuma ecológica en polvo
  • Añádele 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • Si deseas endulzarlo, puedes hacerlo con un poquito de miel de buena calidad
  • Puedes calentarlo a fuego suave unos pocos minutos o batir vigorosamente hasta integrar todos los ingredientes

Opción energizante: añade a la preparación una cucharadita de té verde matcha e intégralo bien.

*Receta cortesía de Olivia Maida 🙂

Y ya está! Espero que la disfrutes y me cuentes cómo te ha salido en los comentarios!

Diego De Castro

Diego De Castro

Dietista y Coach de Nutrición

Soy experto en alimentación saludable y me dedico a ayudar a personas motivadas a generar nuevos hábitos que les permitan mejorar su calidad de vida y su salud.

Mis 6 años de experiencia en consulta y mi formación en coaching nutricional me han ayudado a implementar técnicas cada vez más eficaces.

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