Llega el calor más fuerte y a ¿quién no le apetece tomar un buen helado refrescante? Aquí te paso mi versión de Helado Sano, para hacer en casa y deleitarte con la textura y sabor extraordinario de esta deliciosa receta.

Esta receta de helado sano es un grandioso recurso tanto para tomar entre horas como para desayunar. Se hace con frutas congeladas. Se aprovecha la fruta con todas sus propiedades vitamínicas y antioxidantes, tiene un sabor verdaderamente  delicioso y no contiene azúcar ni lácteos.

Lo mejor: en menos de 5 minutos lo tienes listo para comer. ¡Ideal para disfrutar en familia!

Helado Sano de cacao, kiwi y melocotón

Ingredientes para 2-3 personas:Platano

  • Plátanos: 2 u.
  • Kiwis: 2 u.
  • Melocotones: 2 u.
  • Leche de coco o almendras o agua: 1 vaso
  • Cacao crudo en polvo: 1 o 2 cuch. soperas
  • Topping: bayas goji, cacao nibs y nueces (o el que tú prefieras)

Procedimiento:

Previamente pelar y trocear las frutas, colocar en un recipiente apto para el congelador y congelar.

Cuando vayamos a hacer el helado, retirar las frutas del congelador y colocarlas en una batidora o robot de cocina, agregar la leche de coco para tener una textura más cremosa o simplemente agua mineral y el cacao en polvo. Triturar hasta formar una crema homogénea.

Servir el helado sano en un vaso grande o bol decorando con nueces, bayas de goji y nibs de cacao.

Notas:

A partir de la crema base de plátanos podemos realizar helados sanos de diferentes sabores añadiendo frutas (moras, piña, arándanos, mango, fresas, frambuesas, etc.) o súper alimentos (cacao, pistachos, maca, lúcuma, etc.) de nuestro gusto. Es recomendable que la fruta que agreguemos para dar sabor esté también congelada o muy fría para no alterar la textura de la crema.

El helado sano se puede conservar en el congelador sin problemas. Recuerda sacarlo del mismo un rato antes para que afloje su textura.

Helado Sano

Diego De Castro

Diego De Castro

Dietista y Coach de Nutrición

Apasionado por la alimentación consciente, llevo años acompañando a las personas a mejorar su salud y calidad de vida gracias a la alimentación

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