Alimentos probióticos para equilibrar tu salud intestinal

Generalmente se olvida la importancia de la microbiota intestinal. Este ecosistema está repleto de diversas familias de bacterias, hongos, virus y levaduras, cuya actividad es vital para la salud.

Si la microbiota intestinal se encontrase en desequilibrio, se desencadenarán una serie de problemas. Pero tranquilo, todo puede volver a la normalidad con los probióticos adecuados.

Seguramente ya has leído o escuchado sobre este término, pero si aún no sabes muy bien cuál es la tarea de los probióticos, este artículo aclarará tus dudas.

Los probióticos son una serie de microorganismos, bacterias y levaduras que se consumen con el fin de restaurar el equilibrio de la microbiota intestinal para su adecuado desempeño.

En síntesis: Estas bacterias no te enferman, sino que te ayudan a combatir a los microorganismos malos (patógenos), que sí pueden ocasionar múltiples daños.

A continuación te contaré mucho más sobre sus beneficios y alimentos que puedes consumir para poblar de manera saludable tu microbiota intestinal.

Los beneficios de los probióticos no pasan desapercibidos

Aunque no todos los probióticos actúan de la misma forma, cada uno puede ofrecerte resultados notables además de proteger tu salud intestinal.

¿Y que pasa con los suplementos probióticos? Suelen ser recomendados para atender patologías gastrointestinales; pero sus bondades abarcan más de lo que imaginas.

Equilibran la microbiota intestinal

Tu microbiota se encuentra en desequilibrio cuando la cantidad de bacterias malas superan a las buenas. Esto se manifiesta a través de alergias, molestias y problemas digestivos y obesidad.

Con la ingesta de alimentos o suplementos con buenos microorganismos logras regresar al equilibrio natural de tu microbiota. Ver estudio.

Funcionan como tratamiento para las diarreas

Un estudio señala que los probióticos reducen en un 42% el riesgo de tener diarrea asociada a antibióticos. A través de bacterias saludables, se puede acortar la duración de la diarrea infecciosa en un promedio de 25 horas según esta investigación.

Y en otro trabajo también se destaca la capacidad de los probióticos para controlar el desarrollo de las diarreas en un 57% para los niños y un 26% en adultos.

Previenen las alergias en los niños

Entre las investigaciones que se han realizado con respecto a este tema, los bebés cuyas madres tomaron probióticos durante el embarazo, tienen un 83% menos de riesgo de desarrollar eccema.

Igualmente, aquellos niños que ya presentan síntomas de eczema e ingieren suplementos, mejoran mucho más rápido que los que no consumen bacterias sanas. Puedes consultar más en este artículo.

Contribuyen a la salud vaginal

La vagina también consiste en un ecosistema equilibrado como el área intestinal, aunque ese equilibrio puede verse alterado por el uso de antibióticos, espermicidas o anticonceptivos orales.

En tal situación, cepas como el Lactobacilli ayudan a hacer de la microbiota vaginal un espacio más ácido para aplacar a los microorganismos malos cuando hay vaginosis bacteriana, candidiasis o infección en el tracto urinario.

Fortalecen el sistema inmunológico

Reforzar el sistema inmune también entra en la lista de ventajas de los probióticos. Estos pueden aumentar la producción de anticuerpos, estimular las células inmunitarias y reducir la acción de las infecciones.

De hecho, un estudio realizado con 570 niños demostró que la ingesta de la cepa Lactobacillus GG disminuye en un 17% el desarrollo de las infecciones respiratorias.

Los probióticos más poderosos

 Ahora que ya conoces los beneficios de los probióticos, te enseñaré de dónde obtenerlos.

Una de las formas de obtener las bacterias buenas que tu microbiota necesita es a través de suplementos, pero también puedes hacerlo de una manera más deliciosa con alimentos fermentados. Aquí te dejo una lista de los mejores:

Yogur

Es una de las fuentes principales cuando se trata de probióticos. Al ser preparado con leche que ha sido fermentada con buenas bacterias, es efectivo para reducir la diarrea y tratar el síndrome del intestino irritable.

Kéfir

Es elaborado a partir de las bacterias del ácido láctico y la levadura. Sus cepas mejoran la salud ósea, reducen los problemas digestivos y te protegen de las infecciones.

Chucrut

Además de ser uno de los probióticos favoritos, es rico en fibras, vitaminas C, B y K, sodio, hierro y manganeso. Procura elegirlo sin pasteurizar, ya que así conservará sus bacterias vivas.

Tempeh

Es un probiótico que se obtiene de la fermentación de la soja y es una buena fuente vegetal de vitamina B12, la cual el cuerpo no puede producir y generalmente se obtiene de fuentes animales.

Kimchi

Contiene ácido láctico, Lactobacillus kimchii, bacteria altamente beneficiosa para la salud digestiva.

Miso

Es un condimento japonés, rico en proteínas, fibra, vitamina K, manganeso y cobre. Este probiótico protege del cáncer de mama y de los accidentes cerebrovasculares.

Encurtidos

Los vegetales fermentados son una fuente de probióticos que refuerzan el sistema inmunológico, evitan los gases y la hinchazón abdominal, son ricos en vitamina C, ácido láctico, fólico y enzimas digestivas.

Destacan por su acción desintoxicante, favorecen la digestión, activan el metabolismo, neutralizan el deseo de ingerir azúcar, combaten el estreñimiento y la diarrea y permiten que la vesícula biliar asimile mejor las grasas, ya que estimulan la producción de bilis.

Natto

Otro fermentado de la soja que contiene una cepa llamada Bacillus subtilis. En un estudio realizado en hombres japoneses, se demostró que el consumo regular de natto mejora la densidad mineral ósea.

Quesos

El cheddar, la mozzarella y el gouda son los que más almacenan probióticos. Sus buenas bacterias contribuyen a la salud del corazón y los huesos, evitando el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y osteoporosis.

¿Cómo elegir tu propio probiótico?

Ya sabes que cuentas con una larga lista de opciones, ahora lo principal para elegir tu probiótico es tener claro las razones por las que quieres tomarlo.

Por ejemplo, algunos probióticos como el Lactobacillus, Bifidobacterium (bacterias) y Saccharomyces boulardii (levadura), tienen una mayor efectividad en el tratamiento de diarreas, colitis ulcerosa, síndrome del intestino irritable y eczemas.

Recuerda siempre consultar con un profesional de la salud antes de comenzar a tomar cualquier suplemento. También puedes revisar investigaciones detalladas sobre cada malestar y las bacterias que convendría más utilizar.

¿Tardarán mucho en actuar?

La efectividad de los probióticos depende de varios factores, y es necesario tener en cuenta que no funcionan igual para todas las personas.

Comúnmente y con una ingesta regular, las mejoras en el organismo pueden observarse a partir del primer mes. De lo contrario, podrían estar sucediendo otras cosas, como tomar muy poca cantidad, haber elegido la cepa incorrecta, tener un suplemento de baja calidad o que han sido expuestos por mucho tiempo al calor y humedad (cuando realmente deben permanecer refrigerados).

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